肛管直肠环的作用：它是由肛门内括约肌、外括约肌的深浅部、耻骨直肠肌等共同组成的环形肌肉结构，是维持肛门自制功能、控制排便的关键结构。
切断后的后果：如果肛瘘手术中不慎将肛管直肠环完全切断，会直接破坏肛门的括约功能，导致患者无法控制粪便和气体排出，最终造成肛门失禁。
其他选项分析：
A（肛痈）：是肛周脓肿，和手术切断肛管直肠环无直接关联。
B（直肠脱垂）：多与盆底组织松弛、腹压长期增高等因素相关，不是切断该环的直接后果。
C（肛门狭窄）：多由术后瘢痕挛缩导致，和切断肌肉环无关。
E（排便困难）：常由出口梗阻、动力不足等原因引起，和该环被切断的影响相反。
